八款美味的养生茶食

樱子 · 发表于 2007-4-9 21:48:29

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<TD>平时最常见的茶叶菜大概就是家喻户晓的"茶叶蛋"，茶叶蛋让大家见识了茶叶入菜的美味和养生，今天再给大家介绍几道原料中由茶叶构成的点心、菜肴和饮品，让大家亲自下橱烹出好茶好味！ <IMG onmousewheel="return imgzoom(this)" onmouseover="attachimg(this, 'mouseover')" onclick="attachimg(this, 'click', 'http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/06/yswlzt070406013.jpg')" alt="" src="http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/06/yswlzt070406013.jpg" onload="attachimg(this, 'load', 'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out')" border=0>   抹茶椰奶凉糕   材料：   (1)绿豆粉30克，淀粉10克，澄粉10可，冷水120克   (2)椰浆120克，鲜奶230克，砂糖80克   (3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，绿豆芬30克，淀粉10克，澄粉10克   步骤：      1，材料(1)先混合均匀，再家材料2拌匀，置炉上边煮边搅拌，等到沸腾的时候，快速搅拌直到浓稠无粉状，就可以关火入模具了。   2，将材料(3)中的抹茶粉用少许冷水调拌开来，再与其余材料(3)混合，置于炉子上边煮边搅拌，带沸腾时，快速搅拌至弄抽状且呈透明色，即可以关火3，待图一凝结了，就倒入图二，待凝结，即可以食用，食用时切块！ <IMG onmousewheel="return imgzoom(this)" onmouseover="attachimg(this, 'mouseover')" onclick="attachimg(this, 'click', 'http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/06/yswlzt070406014.jpg')" alt="" src="http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/06/yswlzt070406014.jpg" onload="attachimg(this, 'load', 'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out')" border=0>   茶香羹   材料：鸡蛋、醪糟、枸杞、冰糖等。   方法：蛋羹烧好后，上投绿茶即可。 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this)" onmouseover="attachimg(this, 'mouseover')" onclick="attachimg(this, 'click', 'http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/06/yswlzt070406015.jpg')" alt="" src="http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/06/yswlzt070406015.jpg" onload="attachimg(this, 'load', 'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out')" border=0>   绿茶拌豆腐   珍贵的“龙井茶”，如果泡过一两趟水以后就倒掉，实在有点可惜了。如果用泡过的茶叶做一道“绿茶拌豆腐”的菜肴，在这个初春时节，吃起来倒别有一番橄榄菜的味道，且营养丰富，非常清凉、好吃。   【原料】水嫩豆腐、茶叶、精盐、香油。   【做法】   1.把嫩豆腐加水，用小火在锅里炖上5分钟后捞出待用；   2.给豆腐拌上精盐、香油；   3.然后放入冲泡过两至三四次的茶叶，搅拌之后即可食用。 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this)" onmouseover="attachimg(this, 'mouseover')" onclick="attachimg(this, 'click', 'http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/06/yswlzt070406016.jpg')" alt="" src="http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/06/yswlzt070406016.jpg" onload="attachimg(this, 'load', 'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out')" border=0>   绿茶炸豆腐   材料：板豆腐1块、酥浆粉100公克、蛋1个、水50公克、抹茶粉1小匙、柴鱼片1包   酱料：日式酱油1大匙、水4大匙、萝卜泥适量   作法：   1.板豆腐洗干净，擦干水分后，切成约1.5公分的正方块状备用。   2.将酥浆粉、蛋、水和抹茶粉搅拌均匀后备用。   3.将柴鱼片倒入刚盆中，以手直接捏成细碎状后备用。   4.先将作法1的豆腐沾裹上作法2的材料后，再放入作法3的钢盆中沾满柴鱼碎片后备用。   5.热锅，倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法4的豆腐，炸至外观呈金黄色时捞起沥油即可。   6.食用时可搭配由日式酱油、水和萝卜泥调制成的沾酱，将更添风味。 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this)" onmouseover="attachimg(this, 'mouseover')" onclick="attachimg(this, 'click', 'http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/06/yswlzt070406017.jpg')" alt="" src="http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/06/yswlzt070406017.jpg" onload="attachimg(this, 'load', 'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out')" border=0>   茶香饺   茶能抗癌，防老；茶是天然的美容品，经常喝还可以减肥。在这里教一道“茶饺”的做法，和大家一起感受茶的艺术。其实茶饺的做法很简单，步骤和用量跟平时做的饺子基本相同。   材料：午子绿茶、瘦猪肉、青豆、胡萝卜、玉米粒、面粉、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、白糖、麻油和油。   做法：先将胡萝卜切成小丁，茶叶泡开后切成末；将胡萝卜丁、茶叶末、青豆、玉米粒用适量盐、鸡精、胡椒粉(根据自己的喜好决定)、蚝油、白糖、麻油调味后拌匀；加入少量面粉、盐和油和成面团。最后将和好的面擀成薄皮，包入调好的馅，做成饺子，上屉蒸5分钟左右即成。   茶香鸡丝饭   用料：   鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量，酒20毫升。   制法:   将鸡胸肉纵切成丝，用刀背轻轻敲打，撒上精细食盐和黄酒，放置4-5分钟。鸡蛋打入碗中，加冷水150毫升，调入小麦粉，迅速用力搅匀成蛋糊。鸡肉丝蘸上蛋糊，在热油中炸熟，捞出放在粳米饭上，撒以绿茶末、细盐及干紫菜丝即成。   温馨奶茶   材料:红茶茶包一个，牛奶及水各90ml。   作法：将牛奶和水放入壶中，烧至快沸腾时，放入茶包一个，随即关火，接着将壶盖盖上，放置3至4分钟。用热水将瓷杯温热，将水倒出，将香浓的奶茶倒入杯中，依个人喜好，加入蜂蜜或糖。   酒泡铁观音，叫观音醇   备料：优质38度白酒一斤（以浓香型为最佳），铁观音15克，冰糖适量。   泡法：将三样原料混合后摇动数下，封存十天后即可开封饮用。   酒入世，茶出世，用这种方法泡制的观音醇甘醇无比，奇香醉人。既消除了酒的燥性，又增添了酒的韵味。犹以香气称绝。是“香盖法云起，花灯慧火明”式的天香，是“暖香惹梦鸳鴦锦”式的艳香。 原帖来自于网易社区:<A href="http://club.163.com/viewArticleByWWW.m?boardId=ol&" target=_blank>http://club.163.com/viewArticleByWWW.m?boardId=ol&</A>;articleId=ol_111c60ce11833e3_0   </TD></TR>
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junedyx · 发表于 2007-4-9 23:45:41

越看肚子越饿555555555555555555555

樱子 · 发表于 2007-4-10 08:00:03

你笨啊，会去买的啊？
或者是自己动手做？

andes · 发表于 2007-4-10 11:19:19

我不会下厨,看着就流口水.樱子请客的话,我一定赏脸

樱子 · 发表于 2007-4-10 18:40:50

呵呵........
小吃店去买呀
呵呵,这种东东我也不怎么样会做.
呵呵...........

←♀回憶♂→ · 发表于 2007-4-11 09:39:42

楼主可不可以请我吃这东西！

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